Pizza in Berkeley シカゴスタイルのピザ
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シカゴスタイルのピザ、それがバークレーで人気ナンバー1のピザ店。
アメリカでピザと一言でいってもいろいろなスタイルがある。
もちろん一番定番なのがニューヨークピザ。
でもその他、イタリアナポリースタイル、カリフォルニアスタイルなど。
クラストの違いが決め手。
シカゴスタイルはクラストが厚いことで知れ渡っている。ピザの生地というよりはパイの生地みたいで、パイの中にいろいろな具が詰め込まれている。ピザ生地が小麦粉でなく、コーンミール(トウモロコシ粉)にまぶされているところもあったりで食感が違う。

ここの看板ピザは肉一切使わなく、まったくヴェジーなのに香ばしく、クラストはもちもち感があり、ビールといけます。知らず知らずにお野菜をいっぱいいただけるのでお肉なくてもかなりリッチなお味で満足~ 薄いクラストのニューヨークやカリフォルニアピザもいいけど、時にはシカゴスタイルが美味しい。

http://www.zacharys.com/
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by Ananda-Balasana | 2011-10-24 14:37 | Eats  | Trackback | Comments(0)
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